Asperges sautées aux crevettes

Asperges sautées aux crevettes (flambées en option)

 

Asperge sautées aux crevettes
Temps de préparation : Moins de 30 min pour 4 personnes

Conditions : avoir un Wok

Ingredients : -600 grammes d’asperges vertes -400 grammes de crevettes -3 gousses d’ail -un fond de porc aromatisé ( se trouve en sachet ) -poivre noir -huile Option (-2cl de whisky) -Brisures de cacahuètes

Preparation : Faites chauffer le wok à feu vif et y verser 3 cuillères à soupe d’huile, faire revenir rapidement l’ail que vous aurez préalablement haché finement. Réserver l’ail, et faites de même avec les crevettes, feu vif 4/5 minutes, (versez l’alcool et faite s’enflammer le wok, ) réserver séparément. Cuire les asperges quelques minutes dans le wok, au besoin ajouter un peu d’eau en fin de cuisson,et le fond de porc aromatisé. Dressez les asperges sur un plat, recouvrez les des crevettes puis de l’ail, poivrer. Saupoudrez légèrement de brisures de cacahuètes  et c’est prêt.

Vous pouvez accompagner d’un bol de riz par personne.