Crème à la banane et au lait de coco (Chè chuối nước dừa)
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
200g de tapioca
200 ml d'eau
1 boîte de conserve de lait de coco
3 bananes bien mûres
100g de sucre semoule
graines de sésames grillées
1 pincée de sel
Préparation :
Chauffez l'eau et versez en pluie le tapioca. Ajoutez le lait de coco. Cuire jusqu'à ce que le tapioca devienne translucide.
Terminer les 10 dernières mn de cuisson en ajoutant le sucre, la pincée de sel et les bananes coupés en grosses rondelles.
Ce dessert se déguste tiède ou froid. Parsemez de graines de sésames grillées avant de servir.
Bon appétit !